Ingredienti

3 uova intere

250 g. di zucchero

un pizzico di sale

rappatura di un limone

3 cucchiai di rum

250 g. di farina

1 bustina di lievito

130 g. di olio di oliva

130 g. di acqua

gocce di cioccolato o mandorle tritate

Procedimento

Montare con la frusta elettrica le uova e lo zucchero.

Aggiungere, sempre mescolando con la frusta, il sale, la rappatura di limone, il rum, la farina a pioggia, il lievito, l'olio e l'acqua.

Versare l'impasto ottenuto nella tortiera imburrata e ricoprire con gocce di cioccolato o mandorle tritate.

Cuocere in forno a 180° per il tempo necessario