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Gioè al banco del
mussu vugghiuto
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il mussu vugghiuto
le parti cartilaginee del
vitello, lessate e condite con limone e sale, vengono vendute nei
classici coni di carta oleata, detti coppi
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Architettura di un
fruttivendolo
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Le lampade sono molto potenti
e rigorosamente nude
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Sotto la vetrina del
panificio si scorgono le balate, le lastre di granito grezzo del
manto stradale. Le balate del mercato sono perennemente bagnate
tanto che a Palermo per significare che una cosa non verrà
mai fatta si dice che verrà fatta quando le balate del
Capo si asciugheranno
Quannu è ca
s'asciucano i balate ru Capo ?"
foto
scelte da Riccardo Perricone
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